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来源:《农家之友》1994年第12期  作者:饶璐;
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豆腐高产制作新技术

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制作豆腐传统方法是采用石膏、卤水等作凝固剂,其工艺复杂,产品质量差。产量低,不能存放,难于被人体吸收。本文介绍的豆腐制作新方法,是以葡萄糖酸内脂为原料,产出的豆腐洁白、细腻,营养丰富,食用时鲜嫩爽口,能被人体吸收70%以上,且具有保存期长,产量高的特点。用这种方法制豆腐,操作(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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