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来源:《肉类研究》2015年第08期  作者:李江华;
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SB/T 10730-2012《易腐食品冷藏链技术要求畜禽肉》的主要内容(2)

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4贮藏4.1冷库要求4.1.1冷库库房温度应满足畜禽肉贮藏的条件要求,温度波动不应超过±1℃,并确保库内温度分布均匀。4.1.2冷库库房应满足畜禽肉冷藏的卫生安全要求。4.1.3冷库门应设置空气幕或软门帘,冻结物冷藏间宜设置回笼间。4.1.4冷库库房宜设置封闭控温月台及与运输车辆对接的升降平台、滑升门和门套密封装置。(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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