来源:《生命科学仪器》2008年第03期  作者:曾剑超;郑睿行;张卫佳;刘刚;
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乳和乳制品中无机营养元素的检测

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本文对本地市面上出售的牛乳及其制品中无机营养元素进行考察,即采用了FAAS法对牛乳及乳制品中的钙铁锌镁铜5种无机营养元素的含量进行了测定和分析。结果表明,乳及乳制品中无机营养元素含量丰富,每种样品中各种元素含量均有差异。其中的钙含量普遍较大地高于其他元素的含量。(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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