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来源:《上海蔬菜》2003年第05期  作者:李蓁
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食用菌周年栽培技术

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食用菌是一种含高蛋白、低脂肪、多种维生素、矿物质和具免疫作用的多糖体的食品 ,有较高的营养价值和药用价值 ,被人们誉为健康食品 ,正越来越受到人们的喜爱 ,市场销路好 ,价格高于其他蔬菜 ,因而极有推广栽培前途。本地区原有的食用菌栽培方式 ,大多是单一品种栽培一个季节 ,经济效益欠佳。为此 ,我们根据本地气候条件 ,选择不同温型的优质高产菇类 ,科学组合成不同模式 ,周年栽培生产食用菌 ,做到了鲜菇常年供应市场。经过2年多的实践 ,基本掌握了几种菇类科学高效栽培的方法 ,取得了显著的经济效益。1菌种高温平菇苏平一号、中低温平菇杂17菌种引自江苏省微生物研究所菌种中心 ;草菇V23引自上海市农科院食用菌研究所 ;鸡腿蘑Cc173引自山东曲阜师范大学食用菌研究室 ;常温蘑菇2796引自福建省三明市真菌研究所 ;高温蘑菇新登96引自杭州市常青保健食品有限公司菌蕈研究所。2培养基(料)配方母种均采用PDA培养基。平菇、草菇、鸡腿蘑的原种栽培种均采用棉壳培养基。平菇栽培袋的培养料为棉壳料中添加20 %稻草、3 %过磷酸钙、3 %石灰和1 5%石膏 ;蘑菇原种和栽培种均采用麦粒种培养基 ,配比为麦(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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