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来源:《饲料广角》2005年第05期  作者:胡文琴,王维军,程宗佳
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大豆磷脂在家禽饲料生产中的应用

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大豆磷脂(Soybean Phospholipids)是大豆中各种磷酸甘油脂及其衍生物的混合物,约占大豆的1.2%~3.2%,是具有多种生理功能的生物活性物质,主要包括:卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇和丝氨酸磷脂,其中卵磷脂约占34%。大量试验表明,大豆磷脂具有保护细胞膜结构和功能的完整性、抗氧化、降血脂、调控脂肪代谢等作用,能提高家禽的采食量和生产性能,改善家禽的健康状况,为养鸡业带来可观的经济效益。本文就大豆磷脂的生理功能及其在养鸡生产中的应用进展作一综述。1大豆磷脂的生理功能1.1乳化特性大豆磷脂具有良好的乳化特性,能阻止胆固醇在血管壁沉积并能清除部分沉积物,还可以乳化脂类,促进小肠对脂类和脂溶性维生素的消化吸收,改善脂肪的消化、吸收、转运和利用及改善血液供氧循环,另外还能修复肝细胞、促进肝细胞再生。1.2增强免疫功能大豆磷脂具有增强机体免疫力的功能,他可以促进吞噬细胞的吞噬功能和淋巴细胞的增殖能力;大豆磷脂中的亚麻酸可有效地调节花生四烯酸、白细胞三烯和前列腺素的生成,提高抗体生成和减轻炎症反应,减少肝中酮体的蓄积。1.3降血脂作用大豆磷脂具有降血脂作用。邵邻相等(1996)在高脂日(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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