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来源:《饲料广角》2013年第15期  作者:鲁春刚;
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葡萄糖氧化酶在畜牧生产中的应用

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葡萄糖氧化酶(Glucose Oxides,GOD)是由黑曲霉等发酵制得的一种需氧脱氢酶,在有氧条件下,能专一地氧化β-D-葡萄糖成为葡萄糖酸和过氧化氢。高纯度葡萄糖氧化酶为淡黄色粉末,易溶于水,不溶于乙醚、氯仿、丁醇、甘油和乙二醇等有机溶剂,50%丙酮和60%甲醇溶液能使其沉淀。固体葡萄糖氧化酶在0℃至少保存2年,在-15℃下可稳定8年。葡萄糖氧化酶在pH2.2~8.4、温度20~70℃范围内均可起催化作用,最适(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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