您的位置:杂志 > 《饲料广角》 > 2015年 > 第11期
来源:《饲料广角》2015年第11期  作者:冯会家;王建兴;赵琼洲;
选择字号

酒糟生产酵母培养物的固态发酵工艺研究

收藏本文  分享

1研究背景酒糟含有大量的蛋白质、氨基酸、糖、纤维素、维生素及香味物质等。目前,其主要用途为直接作为饲料、制作调味品及培养食用菌等,附加值低。如何使堆积如山的酒糟变废为宝,亟待解决。酵母培养物,是一种新型绿色微生态制剂,指酵母菌在特定条件下发酵基质而制得的产品,主要由基质、酵母细胞及代谢产物组成。这些物质能促(本文共计3页)......[继续阅读本文]

下载阅读本文订阅本刊

图书推荐

    相关文章推荐

    看看这些杂志对你有没有帮助...

    更多杂志>>