来源:《食品安全导刊》2020年第07期  作者:樊胜根;
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重塑食物系统,根除“隐性饥饿”

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营养不良的人群并不仅限于因基本营养物质与热量摄入不足而导致的面黄肌瘦、身材矮小、瘦弱不堪,过量摄入高热量、高脂肪、高糖分食物导致的超重或肥胖症也是营养不良的表现。实际上,在日常生活中一个表面上看起来健康的人,却有可能存在营养不良,这就叫做"隐性饥饿"。(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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