来源:《食品安全导刊》2020年第07期  作者:赖礼碧;
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学校食堂食品安全监管存在的问题及其对策

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学校食堂属于特定餐饮服务提供者,其供餐对象主要是在校师生。由于服务对象具有特殊性、供餐量大、用餐时间集中、社会影响面广等特点,故学校食堂已成为食品安全工作的重要组成部分。为了保障学校师生舌尖上的安全,本文简要阐述并分析了学校食堂食品安全监管工作中存在的问题及应对之策。(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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