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来源:《现代食品》2020年第02期  作者:胡鹏丽;郑海波;吴晓伟;孙德坤;
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工程认证教育背景下食品微生物学的教学改革

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本文分析了工程教育认证背景下对高校人才的培养要求,基于安徽科技学院食品工程学院食品微生物学的课程设置,通过对课程内容、教学方法与手段的研究探索,构建培养创新型工程实践人才的教学方法,将食品微生物学课程转变为适合于工程教育专业认证背景的课程体系。(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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