您的位置:杂志 > 《现代食品》 > 2020年 > 第02期
来源:《现代食品》2020年第02期  作者:张桐栋;
选择字号

不同衍生化方法对多种油脂中脂肪酸组成的GC-FID分析

收藏本文  分享

随着生活水平的提高,人们越来越关注生活中所食用生物产品的营养价值。脂肪酸作为油脂的主要成分,具有很多特殊的生理功能。本文着重比较了不同脂肪酸衍生化方法对多种油脂中脂肪酸组分的定性定量分析结果,同时提供了一种可用于微量油脂检测的脂肪酸分析方法,以期为相关领域的研究和检验人员提供参考和借鉴。(本文共计4页)......[继续阅读本文]

下载阅读本文订阅本刊

图书推荐

    相关文章推荐

    看看这些杂志对你有没有帮助...

    更多杂志>>