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来源:《现代交际》1996年第01期  作者:文猛
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苗乡连心鱼

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在长江三峡中长大的我,一生中实在见过不少鱼,也吃过不少鱼,但让我终生难忘的劫是在苗家山寨吃过的一种“连心鱼”。大学毕业那年,我到一个苗族同学家中作客,我们坐了轮船,挤了火车、汽车,还走了几十里山路,终于到了苗岭的苗乡山要.山寨中处处可见大大小小的鱼塘,那情汪汪的水,活系一个个级气田他的。我们刚一到家,同学的父亲马上提了手同,从应前场里抱来大鱼,放进感有治水的大木盆中,初来花椒叶子,揭碎后放火盆中.活鱼开始吞食花椒叶汁,那麻辣之味让自在吞吐之间,泥土和赃物从鱼曹中不断排出.如此这般换三次治水,放三次花椒叶汁,但使色的肠胃干净如洗.同学的母亲,开始给治火中没柴,并架上大铁锅,放入佐料煮得泛开.同学的父亲一手持菜刀,一手从木盆中抓起活鱼,拇指压在鱼阳下方,菜刀一闪,这么顺着拇指下方一划拉,拇指随之向那看不见的刀口一按,”波”的一声脆响,鱼苦胆便从刀口处弹出.取下苦脸后,把还活问乱跳的鱼放进锅内,抓起木锅盖迅速盖上,那鱼使在开水中挣扎,一口一口吃下锅内的佐料。在同学父亲这手绝活面前,我这号称温夫的长江人惊呆了,当时就用长江的鱼们要能在同学父亲这手纺括前丧胆丧生也算是一种多么奇绝的享受啦!谁知同(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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