菌油的制作
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分享用蘑菇加上植物油制成的菌油既是一种鲜美可口的调味佳品，又可以防治心血管疾病，促进人体健康。其制作方法如下： 一、选菇：各种新鲜蘑菇，最好是还没有打开伞的菇朵。 二、清洗：用清水洗干净后，沥干水分，加上盐腌渍片刻，然后将茹撕碎成大小均匀的小块备用。 三、熬煮：将植物油倒入大锅内烧至冒烟，然后将蘑菇倒入，并用小火熬煮１０－１５分钟，直到菇变色枯缩卷边，这时可以停火，一般是熬煮１千克蘑菇用１千克植物油。 四、冷却：将菇从锅内捞出，剩下的即为菌油，冷却后可食用或装瓶出售。菌油的制作@刘斌$云县茶房乡农科站!675808(本文共计1页)......[继续阅读本文]