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来源:《饮食科学》2020年第11期  作者:仇多轩;
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清凉凫茈乡愁味

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周六早上去菜市场买菜,看到一位中年妇女边拣荸荠边和摊主叙话。摊主说荸荠是自家田里种的,很新鲜,按每斤四元、两元五角、一元三种价格分拣好。我也选购了二斤,回家洗净,一尝,舌尖涌上了香甜而清凉的味道。荸荠是中国的本土物产,原名"凫茈",据说原是野鸭爱吃的食物,这可信度也很高。因为小时候家里每年夏天都喂养些鸭子,我们喜欢把芋头、南瓜之类剁碎,撒给鸭子吃,鸭子们争先恐后,抢得不亦乐乎,吃得非常尽兴。(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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