来源:《中国药物警戒》2018年第04期  作者:李恩灿;贺玖明;靳洪涛;林铌;
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5-羟甲基糠醛的药理和毒理研究进展

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目的了解并总结5-羟甲基糠醛(5-HMF)的药理和毒理研究的最新进展。方法列举5-HMF常见的药理作用及毒性,搜集并整理了已有的5-HMF的研究资料,以表明现阶段5-HMF的研究方向,最后强调了5-HMF含量检测和限量控制的必要性。结果 5-HMF同时具有药理活性和毒性,且广泛存在于食物和药物中,它最终是否对人体有害,还要取决于不同的暴露途径、暴露剂量和频率,因此5-HMF的毒性应该得到人们更多的关注。结论 5-HMF的安全性研究对含有5-HMF的食物和药物的质控和安全应用具有指导意义。(本文共计6页)......[继续阅读本文]

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