来源:《中国新时代》2014年第07期  作者:岳然;
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Pinotage 来自南非的味道

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"我现在也说不好,是酒的知名度带动了餐厅的发展,还是餐厅的特色带动了酒的销售,对于Pinotage来说,缺一不可。"提到Pinotage,很多了解南非的人首先想到的是南非最具特色的酿酒葡萄品种,也是南非自己培育的葡萄品种,是南非人的骄傲。1925年,南非开普敦大学的教授Abraham Izak Perold将Pinot Noir和Cinsaut杂交而培育出Pinotage,它兼具Pinot Noir的经典细腻和Cinsaut的高抗病性。如今,它已是南非最著名也最具特色的葡萄品种,在巴西、加拿大、以色列、新西兰、美国和津巴布韦都有种植。(本文共计4页)

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