来源:《中国标准化》2020年第03期  作者:黄霆钧;张欣琪;刘安游;张皓;徐翛晓;王诗颖;刘欣;
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我国食品过敏原标准体系构建研究

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本文总结比较了国内外食品过敏原的管控情况,对其管控措施进行了优劣对比,并对我国食品过敏原发展现状进行了梳理,根据过敏原现存问题,参考国外过敏原管控先进做法,遵循标准体系搭建原则,构建起我国食品过敏原标准体系,并针对过敏原发展现状提出对策建议。(本文共计5页)......[继续阅读本文]

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