来源:《中国调味品》1989年第04期  作者:刘培湘,余明发
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沙市甜独蒜头

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湖北省沙市市味品厂生产的甜独蒜头,以色泽晶莹、颗粒溜圆、味道醇甜、口感香脆而独具风味。装盘点缀席间,可使宾客添兴。从1964年起,该产品行销东南亚各国。甜独蒜头的生产,距今已有二百多年历史。相传,清乾隆年间,甜独蒜头原是古荆州“将军府”内酱菜珍品,为王孙贵族所独享。辛亥革命推翻了清王朝统治,“将军府”内制作酱菜的师傅迁居沙(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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