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来源:《食药用菌》2019年第06期  作者:李尽哲;耿立;黄雅琴;马俊义;
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生物发酵技术在食药用真菌领域的应用现状

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从食药用真菌生物发酵常见品种、常用培养基、基本工艺流程、工艺控制关键点、应用方向等方面评述生物发酵技术在食药用真菌生产及深加工领域的应用,为食药用真菌产业创新升级提供思路。(本文共计4页)......[继续阅读本文]

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