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2018年03期

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莼菜

董翔;覃瑞;龚汉雨;刘虹

莼菜(Brasenia schreberi),又名马蹄菜、湖菜等,隶属睡莲目(Nymphaeaceae)莼菜科(Cabombaceae)莼菜属(Brasenia)[1],是多年生宿根水生植物,也是第三纪植物区系的珍贵孑遗物种。莼菜性喜温暖,适宜于清水池生长。由地下匍匐茎萌发须根和叶片,并发出4~6个分枝,节部生根,形成丛生状茎,再生分枝。叶椭圆状矩圆形,浮生在水面或潜在水中,长3.5~6 cm,宽5~10 cm,叶背面浅绿色或红色,两面无毛,从叶脉处皱 (共1页)
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