大学化学

2021年10期

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亚硝酸钠:亦正亦邪的多面手

靳伟良;汪晶;朱莉娜;孔德明

亚硝酸钠是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂,本身却有中强毒性。同时又在化工、医药、纺织、机械等行业有着重要的用途。本文以情景剧的形式向读者介绍了亚硝酸钠的制备、性质和用途。 (共4页)
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