中国食品

1993年09期

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咸鸭蛋制美肴

王家隆

一、将生咸鸭蛋打入碗内.在活鲫鱼或鳊鱼鱼肚内放进适量肉糜.蒸来吃.咸味入鱼.鱼鲜蛋透,煞是味美、爽口.另一吃法,不要搅混蛋黄蛋白,添加适量肉糜和香菇,配入料酒、葱末等蒸熟吃,滋味非常美. (共1页)
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