商业文化

2009年12期

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贵宾楼:“寒冬”中的“突围”

孙莉

客房和餐饮是酒店的两大赢利主线。北京贵宾楼饭店餐饮本土化、客房国际化"双轮驱动"的经营策略在金融危机中遭遇了严峻的挑战:海外客流量大幅下降,入住率几乎降到最低点,客房经营这个"轮子"的运转遭遇了巨大的阻力……通过瞄准国内、迅速调整经营主线,保持自省的思维和创新的激情,从只作"塔尖"到不放弃"塔身",对每一个员工都从细节抓起,苦练管理整合的"内功"等方式,贵宾楼在金融危机的"寒冬"中实现了"突围"。 (共4页)
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