这是一部美食散文集。果可入肴,别有风味。本书既具有丰富的文化内涵,又有实操性的内容。


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本书按春夏秋冬,分为四章,写时令果肴,从春天的榆钱樱桃梅子,写到寒冬炉边的芋头栗子,解读这些果实的厨中风味和文化印记。
推荐语
目录
春·樱笋厨时
榆之成事,在戎与祀
樱笋厨时
从百草园到覆盆子女郎
雕梅
打杀宣州花木瓜
不问花红
夏·遥献优昙
青木瓜之味
芭贝特的盛宴
有凤来梨
凤眼和丹唇
上帝的恩赐
青柠黄檬
秋·玄梨霜后
雕胡饭
鸡头米
马蹄水和地栗糕以及蒲清儿粉
菱角
蟹酿橙
山楂和红果
沙苑榅悖和金苹果
柿柿如意
冬·夜话燔煨
一粒桃仁的旅行
食枣大如瓜
张爱玲的栗子蛋糕
回回豆子
阳芋和落花生
赤豆
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